Vídeos: Bolo Decadente de Chocolate

Andava eu inocentemente a tentar encontrar um vídeo de qualquer coisa com chocolate para postar no The Katniss Wall e deixar-vos a salivar, e deparei-me com este decadente bolo. Como a senhora diz, só de assistir devemos ganhar uns dois ou três quilos. =P

Até parece simples de fazer, e com tão bom aspecto não vou esperar muito tempo para experimentar. Vou deixar a receita aqui. =)

Ingredientes:
Para o bolo de chocolate
175 g de manteiga
175 g de farinha de trigo
175 g de açúcar refinado
40 g de amêndoas moídas
40 g de cacau em pó 
2 colheres de sopa de Golden Syrup (pode substituir por mel)
3 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
leite

Para o Fudge (Creme e Cobertura):
250 g de manteiga
250 g de chocolate simples
60 g de açúcar mascavo escuro (por exemplo, mascavado ou outro açúcar de cana em bruto)
4 colheres de sopa de leite
½ colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

• Prepare o creme derretendo a manteiga em uma panela em lume brando.

• Quando a manteiga derreter adicione o chocolate e continue a mexer até que o chocolate derreta.

• Adicione o açúcar, o leite e a essência de baunilha e mexa por mais alguns minutos até que o molho fique com uma consistência suave.

• Despeje o molho em uma tigela e coloque no frigorifico para arrefecer.

• Agora fazer o bolo. Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremosa e leve.

• Bata os ovos, um de cada vez.

• Peneire a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó e envolva com uma colher ou espátula.

• Misture as amêndoas moídas e o Golden Syrup (ou mel). Adicione o leite suficiente para alcançar uma consistência de uma massa cremosa.

• Divida a massa entre duas formas iguais, untadas e forradas com papel vegetal.

• Asse em forno a 180 ° C por 30-35 minutos. Não deve cozinhar em demasia, para não ficarem secos. Deixe esfriar por 5 minutos antes de remover as formas, em seguida, deixe esfriar completamente.

• Colocar um dos bolos em cima de uma tábua e espalhar cerca de um 1/3 do creme na parte superior.

• Coloque o segundo bolo sobre o primeiro e pressione ligeiramente. Agora é só cobrir o bolo com restante creme.

• Polvilhe raspas de chocolate por cima bolo deixe repousar no frigorifico por uma ou duas horas para assentar.

Dicas:

Quando for montar o bolo, o creme deve estar suave e fácil de barrar. Se estiver muito grosso coloque a tigela com o creme numa outra tigela com água morna por 30 minutos e, em seguida, misture bem. Se for o contrário, se o creme estiver muito liquido, coloque a tigela dentro de uma outra com água fria por 30 minutos e mexa. O bolo deve ficar num local seco e fresco para não alterar a textura do creme.